Independent Working Cook (Fulltime)

In het kort: 
Masami Fusion Cuisine bevindt zich midden in het zakendistrict van Hoofddorp. Dankzij onze ligging behoort de zakelijke gast tot onze belangrijkste doelgroep, waardoor we enkel geopend zijn van maandag tot en met vrijdag.

Houd je van de horeca en je gasten maar zou je ook liever in het weekend vrij zijn?

Wil jij doordeweeks in een restaurant werken met een vast team omdat we enkel geopend zijn van maandag – vrijdag voor zowel lunch als diner? Kortom: genieten van vrije weekenden én een restaurantsluiting van twee weken tijdens de bouwvak!
Doordat het team elke dag met elkaar werkt, raak je goed op elkaar ingespeeld waardoor de service en gastgerichtheid subliem uitgevoerd kunnen worden. Onze diensten zijn gericht op de lunch (11.00-15.00 uur) en diner (17.00-23.30 uur)
waardoor we de mogelijkheid hebben om in te spelen op een 4-daagse werkweek, waarbij je dus sowieso in het weekend vrij bent. Op dit moment bouwen we aan een vast team binnen Masami. Daardoor is alles nog mogelijk, zolang we maar flexibel en teamgericht met elkaar werken.

Wat ga je doen?
Als zelfstandig werkend kok/ Chef de partie ben je verantwoordelijk voor een specifiek gedeelte van de keuken van Masami Fusion Cuisine. Jouw passie voor koken, pure ingrediënten en verrassende gerechten steek je niet onder stoelen of banken. Je krijgt ruimte om nieuwe gerechten te ontwikkelen en stelt samen met de chef-kok de menukaarten samen. Daarbij laat je jouw creativiteit los om onze gasten keer op keer te verrassen. Met een scherp oog voor productkwaliteit inventariseer je de voorraad en geef je tijdig bestellingen door. Vanzelfsprekend werk je volgens de voorschriften voor voedselveiligheid en schoonmaakprocedures; kennis op het gebied van HACCP is een pre voor deze functie.

Jij: 

• Hebt kennis van de Aziatische en Europese keuken.
• Beschikt over 1 tot 2 jaar relevante werkervaring.
• Beschikt over minimaal mbo-niveau.
• Weet jouw beleving voor food te vertalen naar verrassende gerechten.
• Bewaart de kalmte in een drukke en hectische werkomgeving.
• Kunt zelfstandig een keuken draaien én in teamverband werken.
• Hebt goede kennis van de Nederlandse en Engelse taal in woord en geschrift.

Wat bieden we? 

• Zelfstandig werkend kok functiegroep V € 2.135,28 – € 2.524,17 afhankelijk van ervaring, met doorgroeilijkmogelijkheid tot Chef de parti functiegroep VI € 2.287,70 – € 2.813,59.
• Werkdagen en- tijden zijn in overleg af te spreken.
• Een werkweek van maandag tot en met vrijdag. De weekenden ben je vrij
• Veel vrijheid en de kans om door te groeien binnen Masami.
• Een hecht, gezellig en jong team collega’s binnen een Asian fusion style concept.
• Ruime opleidingsmogelijkheden (waaronder wijntrainingen) en kansen om jouw talent verder uit te diepen zodat onze gasten nog meer kunnen genieten.
• Kijk vooral even op de pagina wat bieden we voor een uitgebreide uitleg van ons aanbod;
• Korting op slapen, eten en drinken in onze Accor Hotels wereldwijd en bij Masami.

Solliciteer!
Denk je: ‘Ja, ik ben de ideale man of vrouw voor deze job!’? We horen graag van je! Neem voor meer informatie contact op met Maykel Slagter op telefoonnummer: 06-36192053 of solliciteer met je motivatie inclusief Curriculum Vitae.